Proyecto de portafolio

Marketing y sitio web para restaurantes

Fogón Austral. Más reservas en días bajos y pedidos directos sin comisión, con club de clientes por WhatsApp.

Rubro: Restaurant
Incluye: Sitio con carta y reservas, campañas locales y club de clientes
Canales: Meta Ads, TikTok, Google Business, Google Ads, WhatsApp
Marca: Fogón Austral, creada para este proyecto

El reto

Los fines de semana se llenan solos, pero de lunes a miércoles sobran mesas. Y depender solo de las apps de delivery significa regalar una parte importante de cada pedido en comisiones.

La estrategia

Público

Personas que viven o trabajan a pocos kilómetros, grupos que celebran algo y turistas que buscan cocina con identidad del sur.

Mensaje

Cocina patagónica a las brasas, ingredientes del sur y una experiencia para compartir. Fotos y videos reales del fuego y los platos.

Campañas

Meta Ads y TikTok geolocalizados en un radio cercano, Google Business optimizado y Google Ads para búsquedas como restaurant a las brasas.

Automatización

Confirmación y recordatorio de reservas, saludo de cumpleaños, campañas al club de clientes para los días bajos y pedidos directos por WhatsApp.

Medición

Reservas y pedidos atribuidos a cada canal, para saber qué campaña llena mesas y cuál solo trae seguidores.

El embudo

Reel, TikTok o Google MapsEl fuego, los platos y la ubicación.
Carta y reserva onlineDesde el celular, en pocos pasos.
ConfirmaciónRecordatorio automático el mismo día.
VisitaInvitación a sumarse al club de clientes.
Vuelve en día bajoBeneficios exclusivos de lunes a miércoles.

El sitio

Abrir el sitio completo

Qué medimos

Las métricas que muestran si el marketing está vendiendo, revisadas cada semana.

Reservas por semana
Ocupación por día
Costo por reserva
Pedidos directos vs. apps
Frecuencia de visita

Este es un proyecto de portafolio: la marca y el sitio fueron creados para mostrar cómo aplico mi método a este rubro. Los casos con clientes se conversan en reunión por confidencialidad.

Servicios aplicados

Preguntas frecuentes

¿Cómo llenar un restaurante en los días bajos?

Con un club de clientes por WhatsApp que recibe beneficios de lunes a miércoles, más campañas geolocalizadas en Meta Ads y TikTok dirigidas a personas que viven o trabajan cerca.

¿Cómo depender menos de las apps de delivery?

Ofreciendo pedidos directos por WhatsApp o en el sitio, sin comisión, e invitando a los clientes frecuentes a pedir por ese canal con beneficios exclusivos.

¿Qué debe tener el sitio web de un restaurante?

La carta actualizada, reservas online en pocos pasos desde el celular, horarios, ubicación y fotos reales de los platos y del local.